Специалисты петербургского Роспотребнадзора напомнили жителям города, как нужно готовиться к Новому году и встречать его, чтобы праздник не нанес вред здоровью.
В частности, санитарные врачи и эпидемиологи советуют не закупать продукты заранее. Фразу «не трогать, это на Новый год» нужно забыть, если речь идет о скоропортящихся продуктах. Заранее стоит приобретать только продукты с длительным сроком хранения. И, конечно, обращать внимание на сроки годности, чтобы не пришлось в первых числах января старательно уминать все продукты, срок годности которых вот-вот истечет.
Опасность могут нести в себе и готовые блюда. Особенно многокомпонентные заправленные сметаной или майонезом салаты. Советы санитарных врачей просты и логичны, но на всякий случай мы их напомним:
- Салаты, холодец и блюда из рубленного мяса лучше готовить в небольших количествах;
- Зелень, овощи и фрукты тщательно промывайте проточной водой;
- Пирожные и торты храните в холодильнике;
- Не храните рядом сырые и готовые блюда!
- Заправленные сметаной или майонезом салаты хранятся в холодильнике не больше суток. Доедать их вечером 1 января уже может быть опасным. Лучше не заправлять тазики с заготовками, а добавлять соус в небольшие порции перед едой.
- Не смешивайте свежеприготовленную еду с остатками новогодних блюд;
- Не храните скоропортящиеся продукты при комнатной температуре.
К самому торжеству тоже нужно готовиться. Если соблюдать определенные правила, то под конец застолья вы не будете чувствовать себя колобком.
Во-первых, не нужно устраивать себе разгрузочный день, в предвкушении праздничного застолья. Не попускайте 31 января завтрак, обед и ужин. Во-вторых, во время самого застолья не стремитесь попробовать все блюда.
«Чем разнообразнее пища, тем больше нагрузка на организм, — объясняют санитарные врачи. — Соблюдайте очередность блюд. Сначала салат, затем более сытные варианты и горячее. Не употребляйте холодные блюда после горячих. И, конечно, не засиживайтесь за столом с едой всю ночь».
По словам специалистов очень вредно для здоровья запивать кушанья газировкой и злоупотреблять алкоголем. А вот заменить торты и пирожные фруктовыми желе и салатами — необычно и полезно для организма.
Не старайтесь успеть в новогоднюю ночь сделать все: и поесть, и погулять. После праздничного застолья дайте организму время усвоить хоть часть съеденного и только после этого идите гулять, кататься на горку или каток. Лучше, конечно, на всякий случай, иметь под рукой «новогоднюю аптечку».
А если вы все же переборщите в Новый год с едой и алкоголем, вспомните об эффективных методах, которые помогут быстро привести организм в порядок.
