В Петербурге могут открыть фуд-корты, изменив формат их работы. С такой инициативой выступили местные предприниматели. Об этом сообщил председатель Санкт-Петербургского регионального отделения «Деловой России» Дмитрий Панов.
Фуд-корты могут возобновить работу, несмотря на третью волну пандемии, однако в таком случае им придется обновить свой подход в обслуживании посетителей. Бизнес и Смольный обсуждают возможные варианты изменений, который позволят таким зонам общепита вернуться в строй. В том числе предприниматели предлагают убрать систему самообслуживания и нанять официантов.
«Из-за пандемии предприятия общепита оказались в очень сложных условиях. Особенно это касается фуд-кортов. Длительное время они были закрыты и не работали. На непродолжительное время работа была возобновлена, но этим летом фуд-корты опять попали под эпидемиологические ограничения», — отметил Панов в интервью «Петербургскому дневнику».
Предложенные изменения должны обезопасить горожан и сохранить прибыль предпринимателей. Насколько меры эффективные, предстоит выяснить Комитету по промышленной политике, инновациям и торговле, с которым ведется согласование этого вопроса.
Ранее «МК в Питере» сообщал, что с 17 июня по распоряжению губернатора Александра Беглова в торговых центрах города вновь закрыли фуд-корты. Также ограничена работа петербургских ресторанов. Заведениям нельзя принимать гостей с 2:00 до 6:00, за исключением обслуживания навынос, в номера гостиниц, доставки на дом, а также производственных столовых.
