С приходом грибного сезона петербуржцы массово отправляются в леса за добычей. Однако, по словам диетолога Марият Мухиной, самые полезные для здоровья грибы в российских лесах не найти. Тем не менее, некоторые из них можно приобрести в магазинах, сообщает «Инфо24».
Мухина отметила несколько видов грибов, которые обладают особыми свойствами:
- Шиитаке – содержат бета-глюканы, которые укрепляют иммунитет, помогают снизить уровень холестерина и способствуют похудению благодаря быстрому насыщению.
- Рейши – известны своим положительным влиянием на обмен веществ и метаболизм. Этот гриб используется в традиционной медицине уже много веков.
- Майтаке – помогают регулировать уровень сахара в крови и поддерживает потерю веса, что подтверждено клиническими исследованиями.
Конечно, эти грибы не растут в российских лесах, однако их всё чаще можно встретить на прилавках магазинов.