Зима в России — испытание не только для теплотрасс, но и для иммунной системы. Короткий световой день, сухой воздух в квартирах и сезон вирусов заставляют организм работать на повышенных оборотах. И каждый год повторяется один и тот же вопрос: какой фрукт стоит включить в рацион, чтобы получить максимум витаминов? Ответ на этот вопрос дал врач, кандидат медицинских наук Дмитрий Даньков.
Фаворит зимы — цитрусовые, но лидер среди них не апельсин. Если рассматривать именно «витаминный комплекс», наиболее богатый набор полезных веществ зимой дают киви. Почему именно киви — рекордсмен?
Рекорд по витамину C. Киви содержит в 1,5–2 раза больше витамина C, чем апельсин или лимон. Для взрослого человека одного плода нередко достаточно для суточной нормы.
Витамины группы B — редкость для фруктов. Киви содержит B6, B9 (фолат), B1 и B2 — это поддержка нервной системы и обмена веществ, что зимой особенно актуально при стрессе и усталости.
Витамины K и E. K участвует в работе сосудов, E — важный антиоксидант.
Минералы: калий, магний, медь помогают сердцу и поддерживают тонус сосудов в условиях холодов.
Ферменты, улучшающие пищеварение. Актинидин облегчает переваривание белковой пищи — а в российскую зиму её, как правило, много.
Какие ещё фрукты стоит добавить зимой
Гранат содержит железо, витамин К и антиоксиданты. Он полезен при склонности к анемии и для сосудов. Яблоки (особенно антоновка) являются крепким источником клетчатки, железа, витамина C. Плюс их легко хранить всю зиму.
Апельсины и мандарины хороши, но не содержат рекордного источника витамина C.
Облепиха (если использовать замороженную) — один из самых богатых источников витаминов вообще: C, A, E, каротиноиды. Витаминная «бомба», но в чистом виде бывает кислой.
Итого: какой фрукт самый «витаминный»? Если искать наиболее универсальный, богатый и доступный зимой вариант, то киви — безусловный лидер по количеству витаминов и их сочетанию. Один плод ежедневно — и вы закрываете большую часть витаминных потребностей зимы, особенно по витамину C, дефицит которого наиболее критичен в холодный сезон.
