Петербуржцам рассказали, какие напитки помогут укрепить иммунитет в осенне-зимний период, и дали их рецепты, данные привел Роспотребнадзор по Петербургу и Ленобласти.
Все напитки содержат витамины А, B, Е, D и С, а также специи и мед, которые помогают поддерживать здоровье и повышать сопротивляемость организма вирусам.
Первым в списке идет облепиховый чай с имбирем. Для двух чашек напитка потребуется 500 мл кипятка, 100 г облепихи и 2 столовые ложки измельченного имбиря. Ягоды разминают в кашицу, имбирь натирают или мелко шинкуют, после чего заливают кипятком и настаивают 10 минут. По желанию в напиток можно добавить мед, лимон или корицу.
Также полезен компот из черной смородины. На шесть порций понадобятся 300 г ягод, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. кардамона, 4 звездочки бадьяна, 2 палочки корицы, 1 ч. л. гвоздики, 60 г изюма и 1,5 литра воды. Смородину с пряностями заливают водой, доводят до кипения, варят 5 минут, затем добавляют сахар и процеживают.
Для любителей пряных напитков подойдет сбитень с брусникой. В него входят 130 г брусники, 125 мл меда, 30 г лимона, 2 г мяты, 5 г кардамона, 8 г корицы, 2 лавровых листа, 4 горошка перца, 90 г сахара и 1,9 л воды. Сначала варят сироп из воды и сахара, добавляют специи, потом бруснику с мятой, дают настояться 30 минут, а перед подачей добавляют мед и лимон.
Еще один вариант – чай с кедровыми орехами. Для одной порции потребуется 1–2 ст. л. черного или зеленого чая, 10–15 кедровых орехов, 3 листика мяты и 300–400 мл воды. Чай заваривают, орехи растолките, кладут в чашку вместе с мятой и заливают заваркой.
Наконец, полезный клюквенный пунш. Для двух порций понадобятся 300 г клюквы, 250 мл апельсинового сока, 250 мл яблочного сока, сок половины лайма, 30 г имбиря, 1 ч. л. корицы и 1 ч. л. мускатного ореха. Все ингредиенты смешивают, доводят до кипения и потомят на малом огне 10–15 минут, после чего разливают по бокалам и украшают фруктами.
Эти напитки помогают согреться и одновременно поддерживают иммунитет, обеспечивая организм витаминами и антиоксидантами без применения лекарств.
