Роспотребнадзор по Петербургу и Ленобласти напомнил горожанам основные правила безопасности при сборе и приготовлении грибов. Грибы — полезный и питательный продукт, но при неправильном обращении они могут быть опасны.
Специалисты советуют собирать грибы только в лесу, подальше от дорог и промышленных объектов, использовать нож для срезания, проверять состояние грибов и выбрасывать мягкие, скользкие или подозрительно пахнущие экземпляры. Перед приготовлением грибы следует тщательно мыть, сушить и варить, при этом первую воду после закипания лучше слить.
Особую осторожность рекомендуется соблюдать детям до 14 лет, беременным и кормящим женщинам, а также людям с проблемами ЖКТ. При любых симптомах отравления — тошноте, слабости, болях в животе — необходимо немедленно обратиться к врачу, сохранив образец гриба для диагностики.
