Приверженцы здорового питания могут не отказываться от традиционного лакомства в Масленичную неделю – блины можно приготовить с добавлением овощей или с полезными начинками. О разнообразии рецептов рассказала ФедералПресс лектор Российского общества «Знание», нутрициолог, health-коуч Наталья Баранова.
Во-первых, уже на этапе приготовления теста можно осуществить интересные задумки. Например, добавить в традиционную смесь овощи – натертую морковь или шпинат. В овощных блинах много витаминов и микроэлементов. Также нутрициолог советует обратить внимание на муку, из которой вы обычно готовите лакомство, – лучшим вариантом будет цельнозерновая. Она способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать уровень сахара в крови на стабильном уровне.
Во-вторых, пользу блинам дают «правильные» начинки. Внутрь блинчиков можно завернуть творог с ягодами – источник белка и антиоксидантов. Более сытными, но не менее полезными, станут начинки в виде сыра, рыбы, отварного куриного филе, грибов и многие другие.
«Блины могут стать не только вкусным угощением, но и вашим союзником в стремлении к здоровому образу жизни», – заключила эксперт по питанию Наталья Баранова.
Полезное лакомство можно превратить даже включить в регулярный рацион и есть на завтрак или как перекус.
