Шесть из десяти образцов сметаны разных торговых марок, приобретенных в магазинах Петербурга, оказались далеки от норм ГОСТа. Об этом сообщили в пресс-службе организации потребителей «Общественный контроль».
В канун Масленицы «Общественный контроль» проверил качество сметаны на торговых полках Петербурга и выяснил: большинство производителей пренебрегают требованиями ГОСТа. Исследование показало, что в некоторых образцах были найдены растительные жиры, а в одном вовсе не было молочного жира в составе. Производители попросту экономят на сметане: чем больше в продукте жира, тем дороже его себестоимость. И чем ниже жирность сметаны, тем меньше для ее приготовления требуется молока.
«Занижение жирности продукта является информационной фальсификацией и нарушает права потребителя», – подчеркнула профессор СПбПУ Татьяна Пилипенко.
Экономия производителей выливается не только в ухудшение вкуса сметаны, но и в потенциальный ущерб здоровью потребителей.
«Общественный контроль» призывает обращать внимание на вкус и запах продукта – они должны быть четко кисломолочными. Качественная сметана имеет однородную консистенцию с глянцевой поверхностью.
Ранее специалисты проверили в магазинах Петербурга качество замороженных блинов с мясной начинкой от разных производителей. В большинстве проб нашли ароматизаторы, которые прикрывают недостаток мяса в изделиях.
