Врач эндокринолог, диетолог клиники «Будь Здоров» на Сретенке Меркулова Ксения Рустемовна поделилась советами, как провести новогодние праздники без вреда для здоровья.
После зимних каникул многие жалуются на прибавку в весе – следствие обильных застолий и минимальной физической активности. Чтобы это изменить, врач советует соблюдать ряд простых правил.
1. Планировать приемы пищи, не пропуская завтрак и обед. Для того чтобы избежать переедания, в новогоднюю ночь не следует садиться за праздничный стол голодными, обязательно нужно хорошо позавтракать и пообедать, не нарушать привычный режим питания. Лучше приступать к еде не в полночь, желательно сесть за стол раньше. В таком случае съеденная пища усвоится лучше, утром вы не проснетесь с чувством переполнения желудка.
2. Планировать меню. По возможности отказаться от готовых блюд. Если вы празднуете вне дома, то рассчитать примерное меню и использовать правило тарелки.
При подготовке праздничного застолья следует уменьшить калорийность и жирность блюд: 80% рациона должны составлять легкие блюда, а 20% - более калорийные, например всеми любимые «сельдь под шубой» и «оливье». Лучше всего, если это будут рыбные блюда и морепродукты, легкие закуски из свежих овощей, зелени и фруктов, заправленных соком лимона или граната.
Для заправки салатов можно использовать сметану или греческий йогурт, добавив специи и горчицу. Для овощных и рыбных салатов лучше использовать заправку на основе растительного масла, лимонного сока и соевого соуса.
При чрезмерном употреблении алкоголя и жирной еды поджелудочная железа может не справиться с двойной нагрузкой, есть риск возникновения приступов острого панкреатита и обострения хронического. По возможности лучше отказаться от сладких спиртных напитков. Сочетание алкоголя и калорийной, жирной пищи ведет к нагрузке на печень и поджелудочную железу, оптимальная доза, с которой печень справится без последствий – 2-3 бокала сухого вина.
3. Не пренебрегать сном. Недостаток сна вызывает нарушения метаболических процессов в организме. После новогодней ночи также важно спать не менее шести часов и запланировать на 1 января какие-то физические активности. Даже если это будет просто пешая прогулка в течение 1-2 часов.
Также, красивая сервировка стола поможет создать праздничное настроение, а заодно повысить осознанность при приеме пищи. Продумайте программу новогоднего вечера. Например, можно придумать веселые конкурсы с забавными призами, игры. Во время праздничного застолья лучше делать перерывы на танцы, подвижные игры, общение друг с другом, можно выйти на прогулку, чтобы организм интенсивнее переработал калории.
