Перед Пасхой Роспотребнадзор обратился к петербуржцам, чтобы напомнить, чем можно, а чем нельзя красить яйца. В ведомстве отметили, что использование непищевых и неизвестных красителей может привести к отравлению и другим непредсказуемым последствиям для организма.
При окраске яиц рекомендуется использовать природные красители. Это могут быть любые овощи, фрукты, ягоды, зелень, приправы или, например, луковая шелуха. Если ваш выбор пал на красители, то стоит убедиться, что они пищевые. На этикетках их обозначают так: Е122, Е163, Е142, Е132, Е120, Е160, Е181, Е124, Е133, Е131.
Роспотребнадзор не рекомендует:
- использовать неизвестные красители, купленные на рынке с рук;
- окрашивать с помощью линяющих ниток и цветных линяющих лоскутов тканей;
- окрашивать непищевыми красителями и красками.
Лайфхаки потребителям:
- Лучше отваривать яйца в столстостенном сотейнике, чтобы они не растрескались.
- После окрашивания их нужно промыть и аккуратно просушить.
- Затем можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут особый блеск.
- Если после окрашивания оставить яйца на ночь в том же отваре и убрать в холодильник, то окрас скорлупы будет более ярким.
В ведомстве отметили, что наименее затратный по времени и самый безопасный способ украшения яиц к Пасхе – нанесение на скорлупу термоэтикеток с рисунками. Такие наклейки предназначены для контакта с пищевыми продуктами и обязательно должны иметь документ, подтверждающий их происхождение, качество и безопасность.
Ранее «МК в Питере» рассказал, чем могут быть вредны красители для яиц. Стоит помнить, что некоторые из них могут вызвать аллергию и проблемы с поведением у детей.
