В Роспотребнадзоре рассказали о пользе лука и чеснока здоровья. Об этом сообщила пресс-служба регионального управления.
Лук и чеснок являются одними из самых доступных продуктов в магазинах и на рынках. Сегодня их можно купить в любое время года и по приемлемой цене. В то же время их низкая стоимость отнюдь не означает их простоты – чеснок и лук с древних времен включали в блюда и употребляли отдельно для улучшения здоровья и профилактики болезней.
В луке и чесноке содержатся витамины группы B, C, цинк селен, медь, фосфор, марганец и многие другие элементы. Хотя и невозможно съесть столько чеснока и лука, чтобы полностью восполнить необходимое количество нутриентов, эти продукты все же стоит включать в рацион, чтобы питаться правильно и сбалансированно. Они помогают снизить количество соли в пище, еда станет полезнее для сердца и сосудов.
В пресс-службе также отметили, что практиковать самолечение с использованием лукового или чесночного сока не следует. Так можно повредить слизистую и она потеряет свои защитные функции.
Ранее в Роспотребнадзоре предупредили петербуржцев о «скрытой соли» в продуктах. Около 80 % соли, которую человек потребляет в день, приходится на так называемую «скрытую соль». Она содержится в обработанных продуктах – чипсах, колбасах, хлебе, печенье, сухих завтраках и так далее. Нормой ее потребления в день для человека считается 5 граммов в день. В России же средний житель потребляет до 12 граммов соли в день.
