В Петербурге не нашли ультрапастеризованное молоко, которое бы соответствовало требованиям по качеству продукта. Так, семь из десяти марок не содержали в себе молочного жира вообще. Об этом сообщили в пресс-службе Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».
Специалисты проанализировали массовую долю сухого обезжиренного молочного остатка, которая содержится в пачках молока представленных на полках магазинов города. Согласно стандарту, она должна равняться 8,2 %, но во взятых образцах ее показатель был сильно занижен.
Отметим, что продукты без молочного жира имеют маркировку «Честный знак».
«Именно система маркировки “Честный знак” является действенным механизмом снижения доли фальсификата и контрафакта на рынках. Благодаря наличию маркировки, контрольно-надзорные органы могут проследить весь путь товара с нарушениями, юридически доказать такое нарушение и привлечь к ответственности производителей», – уточнили в пресс-службе «Честного знака».
Как видно по данным Россельхознадзора, количество молочной продукции, выпускаемой с нарушениями, снижается. Так, например, по итогам декабря 2022 года доля такой продукции составила всего 10 % на рынке. При этом в начале 2022 года количество фальсификата составляло 30 %. Так, за всего один год оно уменьшилось в три раза.
Ранее «МК в Питере» писал, что в Роспотребнадзоре перечислили продукты, которые могут стать причиной отравления и инфекций.
