Для того, чтобы похудеть, важно не только ограничить поступление в организм калорий, но и исключить продукты, тормозящие метаболизм. Таким мнением в беседе с «МК в Питере» поделилась провизор и health-коуч Галина Хусаинова.
В первую очередь специалист посоветовала заменить желтые бананы, в которых содержится много сахара, на зеленые. Кроме того, как подчеркнула Хусаинова, даже полезные во время диеты продукты в сочетании друг с другом могут замедлять обмен веществ.
«Сыры в сочетании с твердыми крупами, мясом и рыбой будут всегда усваиваться медленнее. Поэтому сыры нужно есть с фруктами, ягодами или овощами», – посоветовала health-коуч.
Также Хусаинова посоветовала не употреблять алкоголь. Он не только токсичен для мозга, но и нарушает выработку собственных ферментов. Ферменты – это вещества, помогающие эффективно расщеплять пищу. Поэтому алкоголь так важно исключить из своего рациона во время диеты.
«Картофель и другие крахмалистые овощи – свеклу, кукурузу – тоже рекомендуется исключить на период диеты. На расщепление крахмала организм тратит большое количество энергии, что значительно замедляет метаболизм. При этом самым плохим вариантом будет сочетание картофеля с мясом», – объяснила провизор.
Избыток соли препятствует проникновению жидкости в клетки организма, что само по себе замедляет обмен веществ и вызывает отеки. Поэтому важно не пересаливать блюда и соблюдать оптимальный питьевой режим. В день надо выпивать не менее 2,5 литров чистой воды.
Любые жареные продукты, например, мясо, резко снижают метаболизм. Во-первых, белок всегда переваривается дольше. Во-вторых, жареная пища содержит продукты гликации, которые в крови связываются с белками организма и делают их «ленивыми». Это замедляет все обменные процессы и в разы ускоряет скорость старения организма. Также в жареном мясе присутствуют трансжиры, такие блюда повышают холестерин.
«Современные детокс-практики работают эффективно, если исключить молочные и кисломолочные продукты, глютенсодержащие продукты, дрожжи, сахара и продукты со скрытыми сахарами. И ключевой момент в биохакинге, который показал свою эффективность, – это не только соблюдение правил того, что можно и нельзя употреблять в пищу, но и времени, когда мы едим», – заключила эксперт.
