Бутерброды с красной икрой – традиционное блюдо Нового года. Какие полезные свойства несет в себе деликатес и почему не стоит от него отказываться «МК в Питере» рассказала эндокринолог-диетолог Татьяна Филиппова.
Красная икра, независимо от вида рыбы, содержит следующие полезные вещества: жирные кислоты Омега-3 и Омега-9, железо, фосфор, жирорастворимые витамины Е,А,D, а также большое содержание белка. Врач отметила, что нужно помнить о качестве и количестве съеденного. Минус икры в том, что у нее достаточно высокий процент жирности, поэтому нужно быть осторожными, если на столе присутствуют блюда с высоким содержанием жиров.
«Конечно, нужно помнить, что если человек употребляет в пищу красную икру раз в год в виде пары бутербродов, то это никак не обогатит организм витаминами и микроэлементами. Полезные свойства икры будут оказывать свое положительное влияние только при регулярном употреблении. Тем не менее, икру можно отнести к хорошим и полезным продуктам», - заявила специалист.
Ранее диетолог рассказал «МК в Питере», что нельзя совмещать в еде. Не лучшей идеей будет сочетание мяса, белого хлеба, жаренного на сливочном масле картофеля с грибами, сладких газированных напитков.
