До Нового года осталась неделя – а браться за калькуляторы стоит уже сейчас. За последний год цена традиционного праздничного стола заметно прибавила: одна только селедка под шубой подорожала на 25 %. Как собрать застолье и не разориться, разобрался Online47.
Для исследования авторы выбрали несколько самых популярных новогодних блюд. В список попали оливье, селедка под шубой, запеченный картофель с курицей и бутерброды с икрой.
Оказалось, что ужин на четыре персоны обойдется почти в 2,5 тысячи рублей. Стоимость оливье из расчета на четверых составит 494 рубля. Селедка под шубой выйдет чуть дешевле – 483 рубля. За горячее блюдо придется заплатить 219 рублей, а закуска будет самая дорогая – бутерброды с икрой оценили в 605 рублей. В праздничный список покупок включили и традиционную бутылку советского шампанского, цена которого разнится от 300 до 500 рублей.
Сэкономить на продуктах можно, убрав часть ингредиентов из рецепта. Это позволит значительно снизить первоначальную стоимость товара. Настоящую икру также позволят себе не все, но есть и дешевый имитированный продукт, цена которого не превысит 150 рублей за 200 граммов.
Кроме того, важно помнить и о правильном расчете. По словам диетолога Альберта Гриценко, в новогодние праздники россияне иногда бывают чрезмерно щедры к себе. В итоге часть блюд уходит в мусор. Если сразу обдумать, кто сколько съест – кошелек не пострадает.
Некоторые продукты, такие как майонез или яйца, будут задействованы в нескольких блюдах. Поэтому можно заранее продумать, что именно будет на новогоднем столе. Тогда лишней еды не останется.
Ранее «МК в Питере» писал, как выбрать свежую и вкусную рыбу для праздничного застолья, и какие блюда из нее можно приготовить.
