Новогодние праздники — не только время веселья, но и по старой традиции большого застолья. Чтобы столь любимые Оливье, селедочка под шубой и прочие яства не нанесли удар по фигуре и общему состоянию здоровья, стоит заранее продумать меню, включив в него не только вкусное, но и полезное. О том, как совместить эти пожелания, «МК в Питере» рассказала эндокринолог, диетолог Татьяна Филиппова.
Желательно, чтобы новогодний стол, ломящийся от блюд, был разовой историей, а не затяжной на все десять дней каникул. Тогда, по словам диетолога, можно позволить себе не сильно ограничиваться в выборе блюд. Слишком строго подходить к составлению меню не стоит — праздник должен оставаться праздником.
«Потому как не забываем о нашем психоэмоциональном состоянии и о том, чтобы не терялась атмосфера праздника из-за запретов и ограничений. В первую очередь, Новый год — это не только застолье и возможность с удовольствием покушать, а веселье, радость и удовольствие, и не стоит их портить. Общие рекомендации к столу остаются такими же, как и к обычному повседневному питанию», — заметила Филиппова.
Самая распространенная ошибка в подготовке, когда весь день хозяйка суетится у плиты и забывает нормально поесть. Важно соблюдать режим питания, а не надеяться компенсировать пропущенные завтрак и обед после боя курантов, подчеркнула диетолог.
«Это позволит снизить риск чрезмерного переедания во время ночного новогоднего застолья. Также не стоит увеличивать в объеме количество порций. И конечно же сгладить наеденные калории поможет физическая активность, поэтому в новогоднюю ночь стоит танцевать, веселиться и гулять», — добавила Филиппова.
Что касается самого стола, стоит сделать его разнообразным, чтобы был большой выбор — не только из традиционных «тяжелых» для желудка блюд.
«Можно добавить как можно больше свежих овощей в виде нарезки и салатов, заправленных растительным маслом. Желательно сократить жирные блюда и жареные в масле. Не стоит загружать стол быстрыми углеводами — сладостями, мучным, сладкими фруктовыми соками, газированными напитками», — посоветовала диетолог.
Другой не менее актуальный вопрос в преддверии Нового года — выбор подарков. Одни предпочитают искать их вручную, обходя магазины и ярмарки, другие заказывают в Сети. «МК в Питере» выяснил, какие необычные новогодние товары покупают петербуржцы.
