Мандарины, без которых не обходится ни один новогодний стол, подорожали в этом сезоне на 25 %. Рост цен на цитрус зафиксировали не только в Петербурге, но и по всей России. За килограмм на розничных прилавках потребуют в среднем 164 рубля, на оптовом — от 80 рублей до 138 рублей. Такое явление на рынке связали с сокращением поставок мандаринов из Турции, а также с удорожанием логистики.
«МК в Питере» поговорил с диетологом-нутрициологом Тамарой Богдановой и выяснил, в чем польза мандаринов и можно ли заменить популярный цитрус на праздничном столе.
«Мандарины, как и все цитрусовые, содержат в себе много полезных витаминов и минералов: витамины Е, А, D, K, калий, магний, железо и кальций. Тем самым, употребление мандаринов в зимний период помогает восполнить недостаток витаминов, а также немного укрепить иммунитет. Ведь этот цитрус еще содержит высокую дозу аскорбиновой кислоты», — рассказала Богданова.
Она добавила, что мандарины обладают свойством природного антисептика, а еще служат источником клетчатки, которая так полезна для обмена веществ. Расслабиться и улучшить процесс засыпания поможет эфирное масло цитруса.
«Заменить мандарины на новогоднем столе сложно, потому что сам запах запускает у нас новогоднюю атмосферу. Можно попробовать заменить мандарины орехами, цукатами или сухофруктами. Еще можно купить свежие фрукты и овощи: киви, яблоки, хурма, зеленый или желтый болгарский перец», — рассказала Богданова.
Есть еще один интересный вариант. Можно купить совсем небольшое количество мандаринов, пропустить через блендер их или выжать сок, после чего приготовить желе. Количество продукта со вкусом мандаринов увеличится и получится симпатичный пример десерта для новогоднего стола, резюмировала Богданова.
