Врач и телеведущая Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале рассказала о полезных свойствах свинины. По словам Елены Малышевой, употребление в пищу свинины снижает риск возникновения онкологических заболеваний и повышает иммунитет. «МК в Питере» связался с диетологом и эндокринологом Татьяной Филиповой и узнал, правда ли в свинине больше полезных свойств, чем вредных.
Как рассказала диетолог, все зависит не от самого мяса, а от качества транспортировки и хранения. Также большую роль играет то, в каком виде свинина будет приготовлена и с чем подана к столу. Во время диеты свинину можно и нужно употреблять в пищу, так как она отличный источник белка и необходимых аминокислот.
«Свинина – это питательный продукт, который обеспечивает чувство насыщения на долгий период времени. При выборе мяса стоит отдавать предпочтение нежирным сортам свинины. Полезные способы приготовления свинины – это отваривание, тушение, запекание без использования растительных масел или иных жиров при термической обработке», – рассказала Татьяна Филипова.
Если сравнивать свинину и говядину, то необходимо понимать, что это разные продукты. Они безусловно являются источником белка и железа, но у них разный состав и при употреблении в пищу они по-разному действуют на организм. Диетолог считает, что стоит включать в рацион оба вида мяса, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения. Если говорить о количестве, которое можно внести в рацион, то свинину рекомендуется один раз в неделю или в две недели, а говядину в среднем один или три раза в неделю.
«Не забывайте о сочетании мяса с другими продуктами – овощами и сложными углеводами для того, чтобы сделать рацион сбалансированным», – напомнила Татьяна Филипова.
Ранее «МК в Питере» публиковал историю мужчины, похудевшего на 34 килограмма.
