Яблочный Спас — один из трех Спасов, отмечаемых православными христианами. Официально этот праздник называется Преображение Господне и отмечается 19 августа. Яблочный Спас является одним из главных праздников урожая и символизирует благодарность Богу за собранный урожай яблок и других плодов нового сезона.
Преображение Господне связано с одним из важнейших библейских событий, когда Иисус Христос преобразился перед своими учениками Петром, Иоанном и Иаковом на горе Фавор, показывая свою божественную природу. Этот праздник также знаменует начало сбора урожая фруктов и овощей, а в народных традициях символизирует начало осени.
Как правило, в этот день принято делиться плодами своего труда с теми, кому повезло меньше. Церкви и благотворительные организации собирают пожертвования в виде продуктов питания и передают их нуждающимся семьям и приютам.
В Петербурге, как и во многих городах России, Яблочный Спас отмечают по-доброму и с особой душевностью, ведь в этот великий праздник можно собраться семьей и друзьями, чтобы вместе разделить этот день, наполненный таким особенным смыслом.
По традиции, 19 августа верующие приносят яблоки, виноград, груши и другие фрукты в церкви, где священники проводят специальный обряд освящения. После этого плоды считаются благословенными и часто используются в различных блюдах или раздаются нуждающимся.
Особое внимание уделяется блюдам из яблок. Готовят пироги, варенье, компоты, салаты и даже горячительные напитки вроде сидра. Некоторые семьи сохраняют старинные рецепты, передаваемые из поколения в поколение. Конечно, в основном это постные рецепты, ведь православные сейчас постятся — идет Успенский пост.
Несмотря на то, что 19 августа в 2025 году выпадает на рабочий день, многие жители города отправляются на дачи или загородные участки, чтобы собрать собственный урожай яблок и насладиться природой.
В редакции «МК в Питере» решили собрать все самые сочные фотографии этого традиционно русского фрукта. Полюбоваться ими можно в нашем репортаже.
