Сегодняшний день традиционно посвящён нарезанию салатов и подготовке праздничного стола. В преддверии главной ночи года Роспотребнадзор напомнил жителям Санкт-Петербурга и Ленинградской области о важности соблюдения гигиены при приготовлении пищи, составив краткий чек-лист с основными правилами.
Специалисты советуют тщательно мыть овощи и фрукты, включая те, у которых кожура не употребляется в пищу. Рыбу рекомендуется промывать под проточной водой, а морепродукты — очищать от песка и посторонних примесей.
Отдельное внимание в Роспотребнадзоре уделили использованию кухонного инвентаря. Для сырых и готовых продуктов следует применять разные разделочные доски, а сами продукты хранить в отдельных контейнерах, пакетах или посуде, чтобы избежать попадания бактерий.
Такие меры, подчёркивают в ведомстве, помогут снизить риск пищевых отравлений и сделать праздничное застолье безопасным.