В России фиксируют сокращение потребления молочной продукции и молока из-за роста цен. Экономисты Ирина Макарова и Дмитрий Морковкин рассказали о том, почему товар вообще начал дорожать в начале 2024 года, и почему рост цен может продолжиться.
Доцент кафедры экономической теории Финансового университета при правительстве РФ, к.э.н. Ирина Макарова напомнила, что в декабре 2023 года себестоимость производства молока за месяц выросла на 3,4 %. Это было связано с повышением стоимости трудовых ресурсов.
Параллельно в январе-ноябре 2023 года Россия нарастила экспорт сухого молока в 5,4 раза – до 17 тысяч тонн. При этом государство начало компенсировать предприятиям 100 % расходов на транспортировку молочной продукции на экспорт.
Как отметил ведущий научный сотрудник Института исследований международных экономических отношений Финансового университета при правительстве РФ Дмитрий Морковкин, на этом фоне у производителей молочной продукции возникли опасения, что поставщикам сырья будет выгоднее отправлять товар на экспорт. Это также подтолкнуло их повысить цены, чтобы застраховать себя от дополнительных расходов.
К сожалению, этим дело может не закончиться. Экономист прогнозирует, что в ряде регионов РФ стоимость молока рискует увеличится до 8-10 % уже к осени 2024 года.
«Это вызвано, прежде всего, повышением цен по всей товаропроводящей цепочке стоимости, начиная с роста цен на корма для крупного рогатого скота, топливо, оборудование и его ремонт (преимущественно импортное), логистические услуги, рост тарифов на ЖКУ и электроэнергию, до оплаты труда работников. Есть ряд проблем, требующих дополнительной и более тщательной проработки данного вопроса со стороны законодательных и исполнительных органов власти. Следует создать институциональную среду, обеспечивающую сбалансированное соотношение экономических интересов поставщиков сырья и производителей, обеспечивающих внутренний рынок, не допустить шоковый рост цен», – заявил Дмитрий Морковкин.
В противном случае от этой ситуации могут серьезно пострадать небольшие фермерские хозяйства, которые не имеют своих производственных мощностей по переработке молока и сильно зависят от молокозаводов.
Также в зоне риска оказываются и потребители молочной продукции, ведь снижение предложения со стороны производителей цельного молока на фоне ежегодного сокращения поголовья дойного стада в России до 120-150 тысяч голов неизбежно приведет к заметному подорожанию натуральной молочной продукции.