Для высокопоставленных гостей смольнинского ресторана закупаются десятки килограммов свежемороженых продуктов. Чтобы позднее повара могли приготовить различные блюда для череды банкетов и корпоративов, посвященных празднованию Нового года и Рождества. Только морских гребешков, креветок, кальмаров, мидий на столах чиновников из городского правительства будет 65 килограммов. На заготовку угощений поступят также около 240 килограммов лосося, форели, тунца, сибаса, сельди и угря.
Ждет слуг народа и широкий выбор мяса. В распоряжении ресторана к Новому году окажется более полутонны качественной белковой пищи, сообщает «Фонтанка». Здесь и кролик, и каре ягненка, и телятина, и свиная шея для приготовления шашлыка, и язык для заливного, и утка для запекания с яблоками. В результате на закупку рыбы, морепродуктов и мясных деликатесов из бюджета Петербурга выделено более 300 тысяч рублей.
Между тем, есть еще гарнир и десерт. На гарнир гостям подадут свежий картофель и разнообразные овощные салаты со свежей рукколой, латуком, фриссе, а также грибами. На десерт будут разнообразные фрукты — арбузы, дыни, персики, виноград, свежая клубника.
Чем будут запивать роскошные яства слуги народа, пока неизвестно. Заказ на алкогольную продукцию от ресторана Смольного еще не поступил. Зато активно обновляет бар дом отдыха администрации президента «Снегири». Для нужд гостей элитного пансионата для чиновников в Подмосковье на 250 тысяч рублей бюджетных средств закупаются: виски «Джеймсон», «Чивас» и «Айришмен», а также «Царская» водка и шампанское «Серебряный век».
Неизвестно сколько тратилось из бюджета в прошлые годы на аналогичные празднования, но если верить давно работающим в Смольном, этот стол можно назвать вполне себе скромным.
