За год средний чек в петербургских кафе вырос минимум на 10%, а позиции в меню теперь уже на 30% дороже. На стоимость могла повлиять инфляция и НДС, сообщает IVBG.ru.
«Золотыми» кафе и рестораны Петербурга также могли стать из-за дорогого сырья, роста расходов на содержание заведения и дорогих коммунальных услуг. Из-за этого посещаемость ресторанов постепенно становится ниже, а петербуржцы предпочитают вместо похода в бар купить готовую еду или полуфабрикаты.
В течение года ожидается, что рост цен станет более плавным. Тем не менее, к концу 2026-го по прогнозам стоимость похода в ресторан может увеличиться еще на 15%.
