Петербуржцам напомнили правила хранения салатов. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
Новогодний стол часто ломится от угощений, и не всегда всё съедается за один вечер. Оливье и селедку под шубой
лучше съесть в течение 12 часов. Остатки стоит переложить в контейнер с плотной крышкой и убрать в холодильник. Не ставьте их рядом с сырым мясом или рыбой — это снизит риск попадания бактерий.
Холодец также рекомендуется хранить не более 12 часов. Идеально использовать тот же контейнер, в котором он застывал, или любую посуду с герметичной крышкой.
Красную икру лучше переложить из банки в чистую стеклянную тару и плотно закрыть. В холодильнике она может храниться до 5–6 дней.
Жареная или запеченная курица может храниться до 36 часов. Перед тем как убрать в холодильник, заверните курицу в пищевую плёнку, фольгу или положите в контейнер.
