Роспотребнадзор напомнил петербуржцам о важности внимательного изучения маркировки на продуктах. Специалисты ведомства поделились главными правилами выбора продуктов.
Особое внимание стоит обратить на сроки годности. Формулировка «Годен до» означает строгое ограничение, употреблять продукт после указанной даты нельзя. Если на упаковке написано «Употребить в течение… после вскрытия», то после вскрытия упаковки продукт нужно использовать до указанного периода. Также существует «Срок хранения» — это время, в течение которого продукт полностью сохраняет свои свойства.
Не менее важен состав продукта. Ингредиенты в списке расположены в порядке убывания их массы. Если сахар стоит на первом месте, это повод задуматься о полезности покупки. Длинный список добавок с индексом «Е», особенно консервантов и усилителей вкуса, также должен насторожить покупателя. Следующий раздел, который требует внимания — это пищевая ценность.
Роспотребнадзор рекомендует ориентироваться на суточные нормы потребления. Для жиров это не более 70–80 граммов в день, для сахара — максимум 50 граммов, а для соли — до 5 граммов. Важно помнить, что производители обычно указывают данные для 100 граммов продукта. Размер вашей порции может быть больше или меньше, поэтому итоговое потребление нужно рассчитывать самостоятельно.
Надпись «Без сахара» не всегда означает полное отсутствие сладкого вкуса. Продукт может содержать искусственные подсластители. Знак «Органический» присваивается после строгой проверки всего производственного цикла. А вот термин «Натуральный» законодательно не регулируется, поэтому его трактовка остаётся на совести производителя.
Обязательно проверяйте условия хранения, так как их нарушение значительно сокращает срок годности. Для мяса, рыбы и молочных продуктов крайне важно знать происхождение сырья. Штрихкод тоже может быть полезен — первые цифры кода указывают на страну-производителя товара. Потратить лишнюю минуту на изучение этикетки — это выгодная инвестиция в собственное здоровье. Самый лучший продукт часто имеет самый короткий и понятный состав.
