К концу 2025 года россиян может ожидать подорожание большинства продуктов питания. Такой прогноз дал Исмаил Исмаилов, кандидат юридических наук, доцент Финансового университета при Правительстве РФ, в разговоре с «МК в Мурманске». По словам эксперта, на ценообразование продолжает влиять комплекс факторов — от сезонности и внутренней инфляции до внешнеэкономической конъюнктуры.
Сезонное снижение цен на овощи и фрукты, характерное для летне-осеннего периода, сменится зимним ростом. Производители столкнутся с увеличением расходов на хранение продукции и содержание скота, а также с ростом налоговой нагрузки. В группу риска, где подорожание наиболее вероятно в ноябре-декабре, эксперт включил местные и импортные фрукты с овощами, мясную и молочную продукцию, а также сахар. Молочная категория и так является одной из самых дорожающих в 2025 году.
Несмотря на общую тревожную тенденцию, по некоторым позициям наблюдается положительная динамика. Благодаря улучшившейся урожайности зерна не ожидается значительного роста цен на хлеб. Также подешевели капуста и картофель, а рынок куриных яиц после резких скачков прошёл фазу коррекции и демонстрирует снижение.
Существенное влияние окажут и внешние факторы. Возможное ослабление рубля в конце года сделает импортные товары дороже, однако санкционные ограничения продолжат давить на рынок. Дополнительным драйвером роста станет традиционный предновогодний ажиотажный спрос на такие продукты, как красная рыба, икра и алкоголь.
Несмотря на отдельные точки стабилизации, совокупность рисков указывает на высокую вероятность роста цен в конце года. Эксперты рекомендуют гражданам учитывать эту динамику при планировании семейного бюджета на ближайшие месяцы.
