Шоколад в России может заметно подорожать до 15% уже к началу следующего года. Причина – проблемы с урожаем какао-бобов в странах-поставщиках и рост затрат на производство, пишет РИАМО со ссылкой на экономиста Люзу Байгузину.
По словам эксперта, ключевой причиной подорожания стали неблагоприятные климатические и политические условия в регионах, где выращивают какао-бобы – это Латинская Америка, страны Африки и Юго-Восточной Азии. В частности, в Западной Африке и Азии урожай оказался ниже ожидаемого, а такие страны, как Южный Судан, испытывают перебои с производством из-за конфликтов и нестабильной обстановки.
Из-за дефицита сырья и высоких издержек у производителей цены продолжают расти, и это может продолжиться во второй половине 2025 года.
При этом, по прогнозу Байгузиной, к декабрю возможно временное выравнивание цен, но полной стабилизации ждать пока не стоит. Сейчас производители, пытаясь удержать прибыль, вынуждены уменьшать размеры упаковки, но сохранять цены. Это позволяет хотя бы сохранить прибыльность бизнеса при увеличении себестоимости.
