Весна пришла, а вместе с ней и авитаминоз. Многим жителям Северной столицы не хватает солнца под серыми облаками. О том, где достать столь нужные витамины для здоровья и исключить недостаток полезных микроэлементов, рассказали в региональном Роспотребнадзоре.
Специалисты уточняют, что витамин A - это целая группа похожих веществ, подразделяющаяся на два типа: ретиноиды и каротиноиды. Именно о них рассказали подробнее.
Источниками ретиноидов являются продукты животного происхождения. Чем жирнее пища, тем больше ретиноидов она содержит. Богаты ретиноидами печень, сливочный сыр, икра горбуши, куриные яйца,молоко.
Петербуржцам важно помнить, что длительная тепловая обработка такая как жарка и варка частично разрушает ретиноиды.
Название произошло каротидов произошло от латинского carota (морковь). Эти вещества отвечают за яркие оранжевые и жёлтые оттенки овощей и фруктов. Источники каротиноидов можно найти в моркови, петрушке, тыкве, абрикосах.
Но важно помнить, что организм усваивает каротиноиды намного хуже — их эффективность в 12 раз меньше, чем у ретиноидов. Значит, понадобится больше продуктов растительного происхождения. Суточная потребность взрослых составляет 900 микрограммов в сутки.
Петербуржцы могут заметить признак дефицита витамина A, если у них сухая кожа, ломаются волосы, встречаются поперечные полоски на ногтях, ухудшается зрения в тёмное время суток. Однако самостоятельно назначать себе добавки нельзя — обязательно проконсультируйтесь с врачом, ведь переизбыток витамина A так же вреден, как и недостаток. Всё должно быть в меру, об этом предупреждают врачи.
Врач-эндокринолог Дарья Хайкина развеяла распространенных миф о витаминах.
Идея, будто большие дозы витаминов абсолютно безвредны, ошибочна. Напротив, переизбыток отдельных компонентов может вызывать негативные последствия. Например, превышение допустимой концентрации витамина А грозит интоксикацией печени, а излишек витамина D может спровоцировать развитие гиперкальциемии.
