С приходом октября Роспотребнадзор Петербурга напоминает о щедрости осени. Множество фруктов и овощей становятся доступны для петербуржцев именно в этот сезон.
В октябре особенно выделяется тыква — не просто символ осени, а настоящая королева нашего рациона. Она богата железом, медью и фтором, что делает её отличным выбором для тех, кто хочет поддерживать здоровье.
Не забывайте и о «родственниках» тыквы: кабачках и патиссонах. Эти овощи тоже заслуживают места на столе. Также в октябре свежие баклажаны, помидоры, огурцы и морковь приятно радуют глаз и аппетит. Свекла и болгарский перец отлично дополнят осенние блюда, а корнеплоды, такие как репа и сельдерей, придадут им совершенно новый особый вкус.
Капуста в октябре тоже на пике популярности. Белокочанная, краснокочанная, брюссельская, цветная и брокколи — все они обладают полезными свойствами и могут стать основой для разнообразных блюд. Добавьте немного свежей зелени, и ваши угощения заиграют новыми красками. Еще их можно запечь в духовке со специями – получится отличный снэк.
Что касается фруктов, то октябрь радует нас яблоками, грушами, айвой и сливами. Эти плоды не только вкусны, но и богаты витаминами, которые помогут укрепить иммунитет в преддверии зимы. Хурма и киви добавят разнообразия в осенний рацион.
Не забывайте и о ягодах: клубника и малина уже давно созрели, а вот сезон клюквы, боярышника и облепихи продолжается. Они помогут укрепить защитные силы организма. Особенно вкусный получается с ними чай.
А чтобы насладиться всеми этими вкусностями даже зимой, подумайте о заготовках. Заморозка — простой способ сохранить витамины. А если у вас есть время, попробуйте высушить овощи и фрукты. Это не только продлит срок их хранения, но и позволит ощутить вкус осени даже в самый холодный зимний день.
