Зелень обязательно нужно включать в рацион для получения всех витаминов и микроэлементов. Почему шпинат является «королем овощей», рассказал в эфире телеканала «Санкт-Петербург» врач-диетолог и кандидат медицинских наук Андрей Бобровский.
По словам специалиста, базилик, шпинат, петрушка, укроп — чистые источники витаминов. В петрушке много клетчатки и витамина С, причем последнего там больше, чем в таком популярном лимоне, отметил диетолог.
Богатая витаминами и антиоксидантами кинза станет прекрасным дополнением к любым блюдам, считает специалист. Эта трава содержит много эфирных масел.
Шпинат неслучайно называют «королем овощей», продолжил гость студии. В нем высокое содержание витаминов группы В, витамина А, витамина К и еще микроэлемент йод.
«И все это вместе работает на благо щитовидной железы», — отметил диетолог.
