Весна — пора цветения и выхода деревьев из зимнего сна. Это самое подходящее время для сбора березового сока. «360» рассказывает о пользе сока березы для организма, а также о том, как правильно его собрать, не навредив растению.
На вид березовый сок представляет собой, как правило, прозрачную жидкость. Она имеет сладковатый привкус. Специалист по безопасности человека в природной среде, эксперт по экипировке, охотник и путешественник Михаил Ярин рассказал, как правильно собирать березовый сок.
«Я делаю так: беру маленькое сверло, миллиметров пять, сверлю дырочку [в стволе дерева], в нее вставляю трубку. И сок бежит по ней в бутылку. Собрал бутылку сока, замазал потом эту дырку, чтобы не сочилась. И далее она сама зарастет», — рассказал Ярин.
При этом Ярин добавил, что ствол должен быть здоровым. На нем не должно быть следов плесени или грибка. Кора должна быть цельной и плотной. Также эксперт посоветовал выбирать более зрелые деревья — небольшие березки дадут мало сока.
