Красная рыба постоянно растет в цене. При этом такие породы рыбы, как минтай, еще с советских времен не пользуются спросом. В связи с этим Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) объявила о старте масштабной программы, которая нацелена на увеличение потребления продукции из минтая на отечественном рынке, пишет издание argumenti.ru.
«Мы хотим изменить восприятие минтая на рынке, сбросить с него шлейф «немодности», – сообщил президент Ассоциации Алексей Буглак.
В АДМ считают, что потребление минтая в России вполне реально удвоить в ближайшие три года. Его планируют вывести на уровень 300-350 тысяч тонн. Для этого понадобится увеличить не только количество потребителей, но и частоту употребления этой рыбы.
По словам президента Всероссийской ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ) Германа Зверева, минтай – это «рыба с несчастливой судьбой».
«Заполучив в советское время репутацию «второстепенной промысловой рыбы», минтай до сих пор не может с ней расстаться, хотя из второстепенного давно стал крайне востребованным объектом добычи, особенно на мировом рынке», — приводит слова Зверева издание.
