В Петербурге появится сеть стрит-фуда под брендом знаменитой советской пирожковой «Минутка». Первые точки уже готовят к открытию.
В советские годы легендарная «Минутка» располагалась на Невском проспекте. Ее помнят по высоким столам на ножках, бульону в стаканах и огромному разнообразию выпечки. Здесь продавали пирожки с рубленным мясом, капустой, рисом и яйцом и другими советскими деликатесами, пишет РБК.
Идея возрождения «Минутки» родилась у авторов проекта благодаря книге «Петербург Довлатова. Исторический путеводитель» историка Льва Лурье. В ней была воссоздана атмосфера, царившая в пирожковой на Невском, 20.
Обновленная «Минутка» на историческое место, впрочем, не вернется. Первые киоски с посадочными местами появятся на улице Рубинштейна и в пространстве «Севкабель Порт». Ожидается, что точки откроются к 14 июня.
У пирожковых будет собственное производство. Выпечку будут готовить и завозить в заведения несколько раз в день. В меню посетители найдут обновленные реплики хитов советской гастрономии.
