В центре Петербурга за три квартала 2022 года открылось 37 новых заведений общепита, что составляет 40 % от количества всех новых открытий. Речь идет о ресторанах, барах и кафе на пяти главных торговых улицах города — Невском и Старо-Невском проспектах, улице Рубинштейна, Большой Конюшенной и Большом проспекте П.С.
В прошлом году за аналогичный период открылось 33 новых заведения общепита, а в 2020 году — 35, об этом говорят данные консалтинговой компании Nikoliers, которые приводит РБК. Больше половины открытых точек в этом году — рестораны и кафе, также заработали пять баров и шесть кофеен и пекарен. Также отмечается, что в центре набирают популярность тематические заведения — полузакрытые бары с ориентацией на деятелей культуры и искусства. Среди таких в 2022 году открылись: таверна с современной интерпретацией старинных европейских рецептов на Гороховой, бар в исторической парадной, бар при книжном в музее Бродского.
Закрылись на этом фоне за 2022 год 25 заведений общепита, включая пять баров. При этом в целом отрасль переживает спад наплыва посетителей: многие постоянные гости уехали, а заменившая их публика менее платежеспособна.
Ранее президент федерации рестораторов и отельеров по Северо-Западу Леонид Гарбар в беседе с «МК в Питере» объяснил рост цен в отрасли и оценил перспективы ее развития.
