Уже в середине апреля любители березового сока смогут начать добывать его в лесах Ленинградской области. Березовый сок часто называют сокровищницей витаминов и минералов, но как именно он влияет на человеческий организм «МК в Питере» рассказала петербургский пульмонолог, врач-фтизиатр, терапевт врач высшей категории Светлана Божко.
«Свежий березовый сок содержит витамины группы В, витамин С, минералы калий и натрий, комплекс аминокислот, органических кислот и фитонцидов. Он восстанавливает иммунитет и восполняет дефицит нутриентов, поэтому рекомендован всем людям в период весенних авитаминозов», — отметила Божко.
Медик добавила, что березовый сок также уменьшает раздражение слизистой ЖКТ и способствует ее заживлению при гастритах, язве желудка. Натуральное средство обладает отхаркивающим, детоксикационным, мочегонным и противовоспалительным свойствами. Кроме того, сок березы улучшает кроветворение.
