Перловая каша может стать полезным продуктом для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом рассказал врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов в издании argumenti.ru.
По словам специалиста, в перловке содержатся витамины группы B, магний, калий, фосфор и железо, которые укрепляют сердце и сосуды. Кроме того, благодаря высокому содержанию клетчатки улучшается пищеварение и снижается уровень холестерина.
Отдельно врач отметил, что перловка особенно полезна людям, следящим за уровнем сахара в крови. Эта крупа содержит «медленные» углеводы, которые обеспечивают быстрое чувство сытости без резких скачков глюкозы.