Роспатент официально признал Петербург кулинарной столицей России. Ресторатор, гендиректор Stroganoff group, президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар рассказал «МК в Питере», почему Северная столица достойна такого звания.
«Все-таки Петербург – это столица Империи, здесь было очень много направлений различных кухонь мира. Почему бы нам не стать кулинарной столицей», – рассказал Гарбар.
На вопрос о том, почему не Москва признана кулинарной столицей России, ресторатор ответил, что городу, наверное, достаточно того, что он отмечен мишленовским справочником. Гарбар напомнил, что российская столица – единственный город в России, где есть мишленовские рестораны.