Спрос на сладости в Петербурге довольно высокий, но при этом ассортимент магазинов практически неизменен. Об этом сообщил АБН.
По мнению экспертов, популярность связана с желанием петербуржцев снизить стресс при помощи сладкого, так как во время его потребления повышается уровень дофамина – гормона счастья.
Согласно данным агентства NielsenIQ, спрос на кондитерские изделия составил пятую часть оборота продовольственного рынка FMCG в прошлом году. Петербург остается одним из лидеров кондитерского производства в России.
Также в городе набирают популярность лавки с иностранными сладостями. Так, на Невском проспекте функционирует 20 торговых точек – это самое большое количество магазинов во всей Северной столице.