«Реализация путинной рыбы может осуществляться и в другое время в течение года с использованием передвижных средств развозной торговли», — добавили в КИО. Так, традиционное для нашего города лакомство с запахом свежего огурца читатели «МК в Питере» заметили на прилавках еще в начале прошлой недели.
«Очень крупную корюшку продают по 900 рублей за кило, рыбка чуть поменьше — по 850. На картонке написано, что с Ладоги привезли», — поделилась с журналистом «МК в Питере» жительница Выборгского района Наталья, приметившая мобильный лоток в стиле «доска на двух ящиках» около станции метро «Проспект Просвещения». Женщина посетовала, что еще пару-тройку лет назад главную весеннюю рыбу можно было купить на каждом углу, а теперь в списках КИО рядом с ее домом ни одной официальной точки не значится. Говорит, что до легальной точки довольно далеко добираться, так что, видимо, придется брать с машинного прилавка или ящика-лотка у рыбаков. Да, боязно, но какой весенний стол без жареной хрустящей корюшки?
Роспотребнадзор тем временем советует приобретать путинную рыбу на предприятиях торговли и на продовольственных рынках, предварительно убедившись, что у продавца есть ветеринарно-сопроводительные документы. Санитарные врачи также напоминают, что для профилактики различных кишечных заболеваний необходимо руководствоваться несколькими простыми правилами:
- Для разделки рыбы используйте специальные нож и доску.
- Употребляйте в пищу только термически обработанную корюшку. Готовить ее нужно при температуре +80 градусов и выше как минимум 20 минут.
- Засаливать рыбу следует при концентрации соли 14% в течение 14–20 дней.
- Замораживать корюшку (если решили пожарить ее чуть позже) нужно при температуре –20 градусов в течение не менее 120 часов (пять суток), а при температуре –18 градусов — в течение 14 суток.
Напомним, в 2022 году в половине партии корюшки охлажденной, выловленной в акватории Финского залива на территории Выборгского района Ленобласти, выявили жизнеспособные личинки нематоды семейства Anisakis — они способны вызвать у человека паразитарное заболевание анизакидоз. Вообще личинки анизакид локализуются в полости тела рыб, на поверхности или во внутренних органах и мускулатуре следующих пород: трески, скумбрии, сайры, сельдей, нототении, салаки, корюшки и других.
На заметку
В 2023 году путинную рыбу можно приобрести с официальных лотков в 12 районах города по следующим адресам:
Василеостровский
- ул. Кораблестроителей, 21, корп. 1, лит. А
Выборгский
- Выборгское шоссе, 1, лит. А (две точки)
- 2‑й Муринский пр. (у пересечения с Институтским пр.)
- пр. Тореза, 2
- пр. Художников (у пересечения с пр. Луначарского)
Кировский
- ул. Генерала Симоняка, 9, лит. А
- ул. Солдата Корзуна, 40, лит. А
- Автовская ул., 3 - Краснопутиловская ул., 13, лит. А
- Краснопутиловская ул., 29
- пр. Ветеранов, 78
- перекресток пр. Ветеранов и ул. Лени Голикова Калининский
- пр. Просвещения, 86, корп. 1, лит. А
- ул. Ольги Форш, 15, корп. 1, лит. А
- угол Бестужевской ул. и Замшиной ул.
- Замшина ул., 27, корп. 1, лит. А
Красногвардейский
- пр. Наставников, 21, лит. А
- Пискаревский пр., 39, лит. А
- Индустриальный пр., 27, лит. А
- пр. Наставников, 38
- Таллинская ул., 7, лит. Л
- Заневский пр., 45, лит. А
Красносельский
- ул. Партизана Германа, 22, лит. А
- ул. Маршала Захарова, 21, лит. А
- ул. Котина, 2, корп. 1, лит. А
- МО «Горелово», территория Торики, Аннинское шоссе («кольцо» автобуса 442)
- г. Красное Село, пр. Ленина, 85; Театральная ул., 6, лит. А
Московский
- Звездная ул., 16, лит. А Невский
- ул. Дыбенко, 27, корп. 4, лит. А (две точки)
- пр. Солидарности, 11, корп. 1, лит. А
Приморский
- ул. Уточкина, 3, корп. 1
- Серебристый бул., 20
- Вербная ул. (у пересечения с Новоколомяжским пр. и у дома 19)
Пушкинский
- пос. Шушары, территория Славянка, Ростовская ул., 17/4
Фрунзенский
- Будапештская ул., 71, корп. 1, лит. А
- Будапештская ул., 12/100, корп. 1, лит. А
- ул. Олеко Дундича, 34, корп. 1, лит. А
Центральный
- Воскресенская наб., 6–8, лит. А