В России может начать появляться вино из Японии, Китая, Бразилии и Турции, об этом уже задумались крупные дистрибуторы алкоголя. И, по словам кависта и сомелье Романа Малеева, это может попасть в российскую аудиторию.
В беседе с «МК в Питере» он объяснил, что восточный азиатский вкус больше подходит под рестораны, поэтому можно ожидать, что вина из Японии и Китая наводнят именно гостинично-ресторанный бизнес.
«Если мы говорим про Бразилию, где есть поставки как международных сортов винограда, так и той же самой изабеллы, то тут могут возникнуть проблемы. А турецкие вина, если будут высокого качества, будут не менее актуальны, чем армянские», — объяснил сомелье.
Поэтому, добавил он, теперь, когда россияне увидят, что винные карты и бутики состоят не только из Италии, Франции и Испании, они, вероятно, смогут оценить всю многогранность этого вида алкоголя.
«У меня уже есть запросы, например, на фестивале индийской кухни непосредственно провести дегустацию по индийским винам. Конечно, специалистов готовых работать с экзотикой не так много, и в целом вина из этих стран пока не составляет и 5 % от валовых продаж в бутиках и ресторанах», — уточнил он.
Но для жителей России, которые любят вино, такие нововведения все равно могут быть очень интересны, потому что многие путешествуют по Азии и Турции, подытожил Малеев.