Цена квашенной капусты подскочила вслед за стоимостью белокочанной – почти на 35 % за год. Сегодня петербуржцы могут купить традиционное блюдо русской кухни по среднему ценнику в 125 рублей. Об этом свидетельствуют данные исследований «Эватора».
Квашенная капуста – отличный «зимний» продукт, поскольку она богата на витамин C. Впрочем, ежедневное оздоровление наверняка ударит по карману: в некоторых регионах стоимость продукта перевалила за 160 рублей.
В первую очередь, повлияло подорожание белокочанной капусты. За год ее цена подскочила более чем на 100 %. Поскольку квашенная капуста производится особым способом, такой резкий взлет стоимости ее не коснулся. Однако она все же подорожала на 34 %.
Средняя стоимость килограмма продукта оценивается в 127 рублей. С ней соседствует петербургский ценник в 125 рублей. Самая высокая стоимость отмечена в Москве – там продукт можно купить в среднем за 160 рублей.
В основе такого подорожания лежат агроклиматические факторы. Сев начали позднее на две недели, а в ряде регионов урожай собрали только в октябре. В итоге возник дефицит, ударивший по цене. Кроме того, сказались и увеличившиеся затраты сельхозпроизводителей, которые те стараются возместить.
Ранее «МК в Питере» писал, что за год выросли цены на шампанское. При этом эксперты не ожидают значительного увеличения стоимости перед Новым годом.