Живет Шубка в деревне Кривко Приозерского района вместе с 700 своими сородичами в старом, но надежном хлеву, построенном еще в 70-е годы. Прежде чем вести корреспондента к Шубке, главный зоотехник-селекционер хозяйства Наталья Юрьева выдала обмундирование — халат и бахилы по колено. Впрочем, можно было обойтись и без этих защитных средств, в хлеву чисто, испачкаться можно, только если тебя обслюнявит сама красавица.
Шубка сначала засмущалась перед незнакомыми людьми, но, когда к ней подошел ее дояр — двадцатилетний Бахтиер, — уткнулась в него мордой и согласилась выйти из хлева на фотосессию.
Шубку специально для нас приукрасили — повесили на шею честно заработанные красные ленты и банты. В знак особого расположения к нашему изданию Шубка «поцеловала» номер «МК» в Питере» шершавым языком.
Сотрудники знают своих подопечных «в лицо» и ходят за ними как за родными. В хозяйстве работает много дояров. Бахтиер — дояр «королевы красоты» — приехал в Ленобласть около пяти лет назад из деревни под Самаркандом. Молодой человек говорит, что коров с детства любит, потому и остался работать в «Расцвете».
Шубка — высокая и удоистая
Решение, что представлять племенной завод «Расцвет» будет именно Шубка, было принято за полтора месяца до конкурса коровьей красоты.
— Когда мы отбирали корову, то смотрели в первую очередь на ее вымя. У нашей Шубки оно молочное, железистое и хорошо прикрепленное. Второй критерий — ноги. Они должны быть стройными, ровными, находиться под прямым углом относительно тела. Конечно, обратили внимание на экстерьер. Посмотрели, как ведет себя коровка, когда ее водишь — Шубка очень скромная, не строптивая. Но самое главное, что она дает 48 литров молока в сутки — больше, чем многие другие коровы. Шубка чуть повыше других голштинок — 143 сантиметра в холке (стандарт — 138 сантиметров), а весит 607 килограммов — норма для ее породы — 600–650 килограммов.
— Шубка совсем неполная, даже ребра видно, почему так?
— Голштинизированная порода коров и должна такой быть — стройной, не мясистой. Но наша девочка грациозная и потому, что она корова первой лактации. То есть она только один раз родила — в январе 2014 года — бычка.
Кстати, судьба теленка зависит напрямую от производительных качеств матери. Как только телята появляются на свет, их разлучают с родительницами. Корове дают облизать своего теленка, а потом сразу переводят малыша в отдельную клетку. Если мама давала много молока, то на ушки им вешают особые бирочки — тогда бычков могут сдать на племенной завод, а телочкам будет оказан особенный уход. Если же мама-корова не выделялась удоями, то ее теленка вырастят и сдадут на мясо.
Впрочем, живут коровы недолго. В «Расцвете» есть корова-долгожительница — Люстра 1806. Она в стаде с 1999 года, за 15 лет жизни родила 11 телят и надоила более 113 тонн молока. В среднем же время «выбытия» коровы из стада — 4 года или после 4 лактаций.
Но Шубке думать о грустном пока рано. Она еще молода. Появилась на свет в ноябре 2011 года. Имя Шубка досталось в наследство от матери (с 60-х годов в хозяйстве начали выращивать коров, которым давали одни и те же имена — Шубка, Нитка, Беда, Дельфинка).
Шубка — результат почти сорокалетнего труда всех, кто когда-то работал в «Расцвете». С 1976 года, когда был взят курс на «голштинизацию» поголовья, сотрудники ведут генетические родословные коров, следят, чтобы не было перекрестных осеменений, тщательно отбирают лучших из стада, корректируют поголовье.
Стрижка копыт
После того как Шубка прошла внутренний отбор к конкурсу, ее стали готовить к выставке. Кормили, правда, как обычно. Только немного навели марафет — подстригли машинкой шерстку, вымыли шампунем, «подстригли копыта» (этой процедуре коровы подвергаются дважды в год).
— Нашим коровам «делают педикюр» два раза в год, — рассказывает Наталья Юрьева. — Берем пенек, ставим на него ногу коровы и специальным ножом обрезаем копыто. Можно стричь копыта станком, но коровы его боятся.
Шубка дефилировала вокруг хлева каждый вечер — вырабатывала «модельную походку». Только в день конкурса пришлось немного помучиться — доят коров в «Расцвете» три раза. Но для демонстрации вымени пришлось оставить ее недоенной.
В конкурсе «Белые ночи» племенное хозяйство участвует с 2008 года, но никогда не побеждало.
— Самое главное, что мы получили, — это ощущение «Ура! Мы победили!». На душе приятно, потому что это труд многих поколений людей, работающих в хозяйстве без праздников, с раннего утра до поздней ночи, — радуется Наталья Юрьева. — Еще дали приз — статуэтку «Ника» и 100 тысяч рублей.
Директор племенного завода «Расцвет» Ольга Кустова пообещала, что выпишет премии тем, кто вырастил самую красивую корову Ленобласти. А самой Шубке дали морковки.
МК-Справка
Ты узнаешь ее по запаху
— Самая красивая корова Ленобласти съедает за год 11 тонн концентрированных кормов и 730 килограммов сена, — подсчитала Половинкина Лариса, главный зоотехник племенного завода «Расцвет». — Коровы питаются очень сбалансировано, правильнее, чем люди, а рассчитывает рацион специальная программа. Рацион влияет на удой и качество молока. К примеру, чтобы добавить жирности молоку, надо кормить корову клетчаткой — травой, сеном. На сладость влияют корнеплоды. А вообще у всех коров разный вкус молока, так же как и у каждого человека свой запах.
Фото автора