Творожная пасха — одно из главных блюд на праздничном столе. Чтобы блюдо получилось вкусным и безопасным, важно правильно выбрать творог. В Роспотребнадзоре по Петербургу и Ленобласти рассказали, как выбрать качественный творог для пасхи.
На упаковке должно быть написано именно «творог», а не «творожный продукт» или «творожок». Не обращайте внимания на красивые названия вроде «рассыпчатый» или «домашний» — это просто маркетинг. Хороший творог имеет белый, слегка желтоватый или кремовый цвет. Если он ярко-жёлтый, с синеватым или красноватым оттенком, такой продукт брать не стоит.
Запах должен быть творожным, слегка кисловатым. Сильный кислый аромат говорит о том, что творог прокис. На вкус качественный продукт слегка сладковатый с небольшой кислинкой, не оставляет жирного налёта во рту. Консистенция однородная, крупинки мягкие.
На упаковке обязательно должны быть указаны: наименование продукта, изготовитель, его юридический адрес, товарный знак, масса нетто, состав, массовая доля жира, срок годности и условия хранения (в том числе после вскрытия). Также должна быть информация о содержании микроорганизмов и добавленных витаминов. Покупайте творог только в магазинах, где есть холодильное оборудование.
Не берите продукт у случайных продавцов. Всегда проверяйте целостность упаковки, дату изготовления и срок годности. Если информация на упаковке не читается или шрифт слишком мелкий, откажитесь от покупки. При сомнениях требуйте у продавца документы, подтверждающие качество товара.
