На Масленичной неделе, которая в этом году пройдёт с 16 по 22 февраля, многие родители задумываются, стоит ли угощать блинами малышей. Об этом сообщил рофессор кафедры пропедевтики детских болезней СПбГПМУ, врач-диетолог и гастроэнтеролог Анна Завьялова.
По словам специалиста, блины разрешены детям только с трёх лет. Причём лучше предлагать ребёнку не блины, а оладьи — они толще, и их можно не жарить, а запекать. Основная проблема блинов — именно способ приготовления: жарка на масле. При сильном нагреве жиры меняют структуру, происходит их окисление. Из-за этого малышам до трёх лет есть блины не стоит.
Чтобы сделать блюдо полезнее, можно добавить в него пищевые волокна. Например, использовать начинку из тушёной капусты, яблочного повидла, творога или икры. Хороший вариант — подать блин с мясом и бульоном. А вот смазывать каждый блин сливочным маслом не обязательно, это сильно повышает калорийность. За один раз ребёнку достаточно съедать около 150 граммов — это примерно три блина.
Лучше есть их в первой половине дня, чтобы успеть потратить полученную энергию. Если кормить блинами ежедневно всю масленичную неделю, стоит особенно следить за этим правилом. Переедание грозит вздутием живота и лишним весом.
