Сегодня 20 июля отмечается международный день торта. Это отличный повод вспомнить любимый десерт. Однако выбрать качественный продукт среди множества предложений непросто. Роспотребнадзор Петербурга напомнил основные рекомендации по выбору вкусного и безопасного лакомства.
Основные советы Роспотребнадзора:
Избегайте продукты с ингредиентами вроде меланжа, искусственных сливок, стабилизаторов и эмульгаторов. Это свидетельствует о замене натуральных компонентов синтетическими аналогами.
Покупайте в проверенных местах. Отдавайте предпочтение магазинам с хорошими условиями хранения товаров.
Выбирайте местные продукты. Привезённые издалека торты часто содержат больше консервантов для продления сроков годности.
Проверяйте маркировку. Обратите особое внимание на детали, написанные мелким шрифтом.
Обращайте внимание на сроки годности. Всегда проверяйте дату производства и конечный срок реализации продукта.
Осмотрите магазин. Оцените соблюдение условий хранения. Температура должна поддерживаться от +2°C до +6°C, влажность — умеренной.
Правильное хранение домашнего торта: без крема хранить можно до 72 часов. С фруктовыми украшениями, белковым или сливочным кремом — не дольше 36 часов. Заварной крем или взбитые сливки сокращают срок годности до 6 часов.
