Обычно новогодний стол переполнен разными блюдами, а его подготовка становится забегом на выносливость для семьи. Мы не экономим на продуктах и готовим разнообразную еду. Однако часто стол становится таким «тяжелым», что после еды больше хочется спать, а не праздновать.
Отказываться от традиционных блюд ради «полезного» Нового года не обязательно. Можно изменить подход, обратив внимание на процесс приготовления и устройства, которые помогают значительно снизить количество жира, сахара и соли, сохранив вкус и внешний вид блюд. Генеральный директор и основатель российского бренда бытовой техники Felfri Татьяна Неклюдова рассказала «МК в Мурманске», как технологии могут помочь изменить подход к праздничной готовке и сделать ее легче и безопаснее для здоровья.
Эксперт отметила, что аэрогриль стал хитом кухонь в 2025 году. Он делает блюда хрустящими без масляной пропитки. Такой эффект достигают благодаря горячему воздуху, который обрабатывает продукты равномерно. В аэрогриле можно запечь разные продукты: от куриных крыльев до картофеля с травами, или ту же рыбу. Татьяна отметила, что многие модели имеют функции пара и дегидрации, которые позволяют готовить нежную рыбу или делать домашние чипсы без сахара.
Неклюдова посоветовала обратить внимание на гриль тем, кто хочет добиться «барбекю-эффекта». Высокая температура сохранит соки внутри, а лишний жир уйдет в поддон. С помощью гриля можно приготовить стейк, овощи или морепродукты, а также горячие бутерброды на завтрак.
Процесс приготовления еды помогут ускорить комбайн и вакууматор, отметила эксперт. Функция кубикореза делает ровные кусочки, от которых выигрывают и вкус, и внешний вид. Вакууматор позволит заготавливать продукты за несколько дней до праздника.
«С нынешними технологиями можно не просто готовить быстрее, а делать это с реальной пользой. При разумном подходе новогодний стол может стать одновременно праздничным и легким», — подчеркнула Татьяна Неклюдова.